人気ブログランキング | 話題のタグを見る

オーレリーの 最新菓子事情

aurelie.exblog.jp
ブログトップ
2024年 07月 17日

フロマージュオランジュ

フロマージュオランジュ_a0043492_11072203.jpeg
フロマージュオランジュ_a0043492_11074362.jpeg

今月のケーキは フロマージュオランジュ。
と言っても 定番のフロマージュクリュのアレンジですが。(笑
フロマージュをオレンジ果汁でオレンジ風味にして アーモンドのキャラメリゼをアクセントに。
オレンジとチーズは相性が良いのでいい感じですよ。







# by aurelie_kyoto | 2024-07-17 11:10 | 今月のケーキ
2024年 06月 27日

ショコラグリオッティン

ショコラグリオッティン_a0043492_12450283.jpeg


今月のケーキは 人気のショコラグリオッティンです。

チェリーの季節だけのケーキです。






# by aurelie_kyoto | 2024-06-27 12:47 | 今月のケーキ
2024年 05月 29日

ガトーネージュ

ガトーネージュ_a0043492_10513346.jpeg
ガトーネージュ_a0043492_10514412.jpeg

今月のケーキは ガトーネージュです。
ナッティーなシュクレに ヘーゼルナッツベースのチーズを練り込んだクレームダマンド的な生地を作り、ホワイトチョコレートとチーズを合わせたクリームをサンドします。
デコレーションは チーズのクランブルです。
全てオリジナルレシピで作ってみました。






# by aurelie_kyoto | 2024-05-29 11:01 | 今月のケーキ
2024年 04月 18日

フィユタージュフレーズ

フィユタージュフレーズ_a0043492_09004318.jpeg
フィユタージュフレーズ_a0043492_09005795.jpeg
今月のケーキは フィユタージュフレーズ。
いちごのパイです。
パイの中にダマンドを引いて その上にイチゴのムースを入れて シャンティでカバーしてイチゴをコレでもかってくらい載せてナッペしたものです。
結構イチゴ尽くしのパイですよ。
美味しいイチゴは 今月いっぱいかなって思ってるので、、、





# by aurelie_kyoto | 2024-04-18 09:05 | 今月のケーキ
2024年 03月 02日

桜のシフォンケーキ

桜のシフォンケーキ_a0043492_21364100.jpeg

三月のケーキは 桜のシフォンケーキです。
一応 この時期だけのケーキです。
あんまりウチっぽくはないですが コレは人気があって毎年やってます。
三月はホワイトデーもあるので 苺のケーキなど二月もケーキも含め 何でも受け付けておりますので 言ってくださいね。







# by aurelie_kyoto | 2024-03-02 21:39 | 今月のケーキ