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オーレリーの 最新菓子事情

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2021年 11月 18日

パンプキンパイ

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また アップが遅くなってしまった。

今月は パンプキンパイ。
ハロウィンからの流れ?

ってことでは無いですが、カボチャのパイです。

カボチャのプリンがパイの中に入ってるのをイメージしていただければと思います。

結構な量のカボチャを使ってます。
カラメルソースを付けますから ソースをかけてお召し上がり下さい。






# by aurelie_kyoto | 2021-11-18 16:53 | 今月のケーキ
2021年 10月 05日

無花果のタルト

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今月のケーキは 無花果のタルトです。

去年は 中がクルミとヌガーでしたが 今年はいつものに戻し 赤ワインで煮たコンフィを入れて焼き込みました。
ほんのり スパイスも入れて、、、

この方が 落ち着くのかなぁ。








# by aurelie_kyoto | 2021-10-05 16:50 | 今月のケーキ
2021年 10月 01日

巨峰とパンプルムースのタルト

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10月になってから 9月のケーキをアップするなんて、、
申し訳ないです。

タルトとクレームダマンドを分厚く焼いて その上にシブーストムースを引いて巨峰とグレープフルーツを乗せました。

この時期しかできないのですが、、、

ベタですいません。






# by aurelie_kyoto | 2021-10-01 16:40 | 今月のケーキ
2021年 08月 13日

スプモーニ

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今月のカーキは スプモーニ。
バシュランクラッセと言うか セミフレッドと言うか、、アイスケーキです。

ベリーとナッツとホワイトチョコの組み合わせです。

上のデコレーショは イチゴがカラントか、、、





# by aurelie_kyoto | 2021-08-13 11:52 | 今月のケーキ
2021年 08月 13日

フロマージュ パタトデュース

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長いことブログをほったらかしですいません。
先月のケーキです。(笑

バスチーにスイートポテトを入れてみました。

スイートポテトだけのほうが美味しい?と言う話もありますが、これもヴァリエーションといことで。









# by aurelie_kyoto | 2021-08-13 11:48 | 今月のケーキ