オーレリーの 最新菓子事情

ショコラフレーズ

ここ数年　二月のケーキは　これにしてます。これ以上のが思いつかないので。（笑どうぞよろしくお願いします。

お知らせ

年末、年始に向けての準備も　なんとかひと段落着いたので　予約再開致します。

どうぞよろしくお願い致します。

今年のクリスマスと年末年始のお知らせ

今年のクリスマスケーキは　ほとんど売り切れで、、、

年末までの予約もほとんど一杯で、、、

それでも　なんとかって方は　ご相談ください。

納められる日が少しはあるかもしれないので。

今年のノエルは　センターがブラッドオレンジのムースになり、それを　オレンジ入りのプラリネショコラが支える様にして濃いチョコレートムースで包んでます。

プラリネとブラッドオレンジとチョコレートのケーキです。

外見は　いつもと一緒なので　割愛します。(笑

年始は元旦からやってますので　ご予約お待ちしております。

ポティロン ロートンヌ

12月のケーキは　ケークサレとケーキの中間みたいなケーキです。コーヒーにもワインにも合わせる事ができる食べ物？です。普通のケークサレより　リッチな生地でカボチャとチーズとナッツとドライフルーツを合わせてみました。多少ですが保存も効くし　年末年始にたべてもいいかも？

ポンム フロマージュ

今月のケーキは　フロマージュポンム。
ちょっと濃いめのチーズケーキにリンゴとナッツを合わせてみました。焦げたカラメルとリンゴとアーモンドが良い具合にマッチしてます。チーズケーキだけだと　アクセントが無いかなと。そんな普通のチーズケーキですが、食べたら　やっぱりオーレリーさんのチーズケーキって感じでしょうかね。（笑