オーレリーの 最新菓子事情

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2017年 12月 01日

カボチャのフォンダン

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12月ですね。

本来ならクリスマスケーキの予約の事を書かないといけないのですが、とりあえず 12月のケーキの事を。

今月のケーキはカボチャとサツマイモのタルトです。

バターとキャラメルを練り込んだカボチャを焼き込み、アクセントにオレンジの風味を付けました。

カボチャだけだと飽きてきますから。

でも キャラメルとカボチャのコンビはとっても良くて とっても美味しい生地になりました。









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by aurelie_kyoto | 2017-12-01 10:00


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