今月のケーキ、タルト トロピカルです。
先日 見つけた台湾パイナップルで作ってみました。
これまでは、バナナでやってたのですが、今回はパイナップルで。
バナナも入れたらよかったかもと思うのですが、そうすると 甘くなり過ぎるので。
台湾パイナップルって ホント甘くてジューシーなのです。
なので それを引き立てるサワークリームで焼いてみました。
タルトは 焼き菓子なので どうしてもジューシー感が無いのですが、このタルトは、オレンジを合わせることで タルトとは思えないほど 水分タップリで生菓子のようになりました。
暑い日のアイスティに合わせては、いかがでしょう。