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オーレリーの 最新菓子事情

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2020年 12月 12日

カボチャのフラン

カボチャのフラン_a0043492_13200412.jpg

今月のケーキは カボチャのフランです。
毎年やってるケーキですが、今回のは よりフランって感じで、 フランと言うよりプリンです。

カボチャを焼いて、ペーストにして キャラメルとか入れて美味しいカボチャペーストを作ります。
それをプリンに仕上げるのです。

タルトが湿気てしまうのですが、固いより一体感があるので この方が良いかと、、

とりあえず ヴァージョンアップということで。(笑)






by aurelie_kyoto | 2020-12-12 13:23 | 今月のケーキ


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