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オーレリーの 最新菓子事情

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2017年 03月 13日 ( 1 )


2017年 03月 13日

シフォンケーキ

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シフォンケーキってのは、元はアメリカで生まれました。

その当時は人気があったそうですが、今は アメリカで シフォンケーキは見つけることは出来ないかも?

結局は 日本人の好みに合うようで 日本で発展?しているようです。

昔の話ですが、京都の北山にFobコープが出来て そこにシフォンケーキがあり 凄いお高いケーキだったなぇって記憶があります。

その後 家庭のケーキとして、、、、

時は経ち、、、、数年前にパリでも エンジェルケーキとして ちょっと姿を変えてお店が出来たのですが、シェフは日本人ですが。(笑)

まあ このケーキ いかにもアメリカと言うか日本なので このままでは フランス人には物足らないので シャンティを加えて パリ風にしたのでしょうね。


この度 私も 更にエンジェルケーキをフランス風にヴァージョンアップして 元がアメリカとは気が付かないようにしてみました。(笑)

元より美味しくなったと思ってます。

どうぞ 一度お試しください。









by aurelie_kyoto | 2017-03-13 11:52 | おはなし