オーレリーの 最新菓子事情

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カテゴリ:ヴァレンタインの予約( 7 )


2015年 02月 03日

ショコラシャンパーニュ

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当店のヴァレンタインのチョコレートは 毎年ショコラシャンパーニュです。

毎年どんなシャンパンを使うか悩むのです。

以前もソムリエと相談して どんなシャンパンが合う?なんて、、、、、、
結局は、シャンパンとチョコレートを合わす訳で その都度のマッチングがあるし ソムリエはワインに詳しいだけでパティシェはチョコに詳しい訳で、、、どっちもの話が合わず、、、、、(笑)
結局 私の独断で決めました。
今の時代 色んなスパークリングワインがありまして、セパージュも製造法も様々で、、、、、
シャンパーニュ以外のスパークリングはとても安いので魅力があり、、、、製造法も一緒でブドウも一緒で、、、
シャンパンの味って 微妙なのです。
以前 カナリの数の有名処のシャンパンの飲み比べをしたことがあるのですが、、、極論で言えば好み以外何物でもないのです。私の中で 一番平均的なものは、フィリポナです。
個性的なのは、ボランジェ。
どっちが良いとか悪いとか言うものではないと思います。ましてやチョコレートに練り込みのですから 細かいことは言ってられません。
ですから、スパークリングではなく、シャンパーニュ、、後は、ブドウ品種をどうするか?で 写真のに決めました。ちょっと異端ではありますが。

本日 仕込みましたので 出来上がりは 2日後です。

結構いい感じの味になってると思います。
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by aurelie_kyoto | 2015-02-03 22:47 | ヴァレンタインの予約
2014年 01月 30日

2月はヴァレンタイン

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まずは、ヴァレンタインのチョコレートです。

久しぶりに シャンパントリュフです。

限界までシャンパンを入れたチョコレートです。

箱入りと無しがあります。

箱入り 2300円、  箱無し 2000円

数に限りがあります。

お早めのご予約を、、、、



そして お次は、今月のケーキ。




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今月のケーキ、フォンダンショコラです。

温めると 中から流れ出すやつです。

ミルク、オレンジ、プラリネ、キャラメルの4種類です。

5個セットです。

1セット 2900円



そして、人気のある フュージョンショコラ。



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焼いたチョコレートと生チョコの組み合わせです。

2900円





そして、定番の ショコラ パリジェンヌ。



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大定番の人気商品です。

1600円


これ以外の チョコレートケーキもやります。

生ケーキですので 発送は出来ません。
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by aurelie_kyoto | 2014-01-30 12:03 | ヴァレンタインの予約
2011年 01月 13日

ヴァレンタインの予約の受付

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ヴァレンタインのチョコレートの受付を開始しました。


いつものシャンパーニュのトリュフです。

予約分しか作りませんので ご予約ください。


ヴァレンタインのチョコレートケーキは、バラとライチのクリームの入ったチョコレートケーキになります。


シャンパントリュフ  1890円

バラとライチのチョコレートケーキ 4300円


店頭予約のみです。
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by aurelie_kyoto | 2011-01-13 17:50 | ヴァレンタインの予約
2009年 02月 06日

予約の締め切り

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ヴァレンタインのシャンパントリュフの予約は締め切りました。
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by aurelie_kyoto | 2009-02-06 22:19 | ヴァレンタインの予約
2008年 02月 09日

ヴァレンタインチョコレート予約の締め切り

ヴァレンタインチョコレートの予約は締め切りました。

おかげさまで完売いたしました。ありがとうございました。

ショコラ パリジェンヌなど 他のチョコレートケーキは ありますので どうぞご来店ください。
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by aurelie_kyoto | 2008-02-09 14:05 | ヴァレンタインの予約
2008年 02月 05日

ヴァレンタインチョコレート

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オーレリーのヴァレンタインのチョコレートは 完全予約制です。

シャンパンの生トリュフです。

お渡しは、9日から14日までです。
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by aurelie_kyoto | 2008-02-05 16:06 | ヴァレンタインの予約
2006年 02月 10日

シャンパン トリュフ

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今年のヴァレンタインチョコレートは シャンパンのトリュフです。
ぎりぎりまで シャンパンを入れた 口どけのよい生チョコレートです。
                                    ¥2000-

2月11日より 店頭販売いたします。 
フレッシュさが 身上ですので 少数しか作りませんので、お早めに。
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by aurelie_kyoto | 2006-02-10 16:55 | ヴァレンタインの予約