オーレリーの 最新菓子事情

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2013年 06月 28日

ミルフィーユ

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とうとう イチゴの季節が終わりました。

ショートケーキには不向きな果物ばかりな季節になってきました。

アメリカイチゴは、、、、ダメだし。

そんな中、ミルフィーユのご注文を頂きました。

これなら 果物が無くても 美味しいのが出来るなと。


ご注文お待ち致しております。
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by aurelie_kyoto | 2013-06-28 17:05 | アントルメ
2013年 06月 12日

チェリーとバナナのフラン

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今月のケーキは、アメリカンチェリーとバナナのフランです。

アメリカンチェリーの季節なので。

今回は、カスタードと相性の良いローストしたバナナを一緒に、、、、

フランも 固く作ってしまうとウイロウみたいになってしまうので プリンのように柔らかく仕上げてみました。

塩の効いたフォンセとプリン生地とバナナと、、、とっても相性のよい三つをお楽しみください。
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by aurelie_kyoto | 2013-06-12 14:56 | 今月のケーキ
2013年 06月 07日

コンフィチュール ココアナ

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今月の あい子皮フ科クリニック様のキャンペーンのお菓子は、パイナップルとココナッツのジャムです。

アクセントにはピンクペッパーを、、、

ハワイをイメージして作ってみました。

パンに付けても、お肉料理に合わせても、ソーダで割って飲んでも OKです。
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by aurelie_kyoto | 2013-06-07 13:26 | イベント、引き菓子