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オーレリーの 最新菓子事情

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2019年 05月 12日

ドゥーブル フロマージュ

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5月のケーキです。

巷では チーズケーキと言えば バスチーって流行ってるようですね。

なので 今月は ウチもチーズケーキをやってやろうかと。

これまで色々とチーズケーキは作ってますが、この際 素材、焼き方など全て刷新してみようかと。

写真は 試作途中のやつなので 現物は 少し違うと思いますが。

最近 ケーキに使うチーズではなく普通に食べるチーズを 色々と食べてるのですが、、、

やっぱり チーズはフランスだなと言うことで このケーキのチーズはフランス産ものです。





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by aurelie_kyoto | 2019-05-12 23:57 | 今月のケーキ
2019年 05月 01日

タルト ミルキーフレーズ

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今月のケーキをアップするのを完全に忘れておりました。

インスタの方にはアップしていたのですが、、、

平成のウチに とりあえずアップします。

4月は タルトミルキーフレーズです。

昨夜 ジャンポールエヴァン氏には エクレアを用意していたのですが、結局は このタルトがお気に召したようでした。

クレームブリュレも、、、

来月は チーズケーキですよ!!!




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by aurelie_kyoto | 2019-05-01 11:51 | 今月のケーキ