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オーレリーの 最新菓子事情

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2014年 07月 08日

フロマージュマングー

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今月のケーキは、フロマージュマングーです。

バニラ風味のフロマージュムースの中にマンゴープリンを入れて 夏っぽいお菓子に仕立てました。


全ての色が白っぽい色でシックにしてしまったので 上にピンクペッパーでアクセントを、、、

このお菓子、発送のお客様は、冷凍でお届けになります。

そして 解凍して食べられる前に お付けしてるクッキー(ビスキュイ)をご自分で飾ってください。

# by aurelie_kyoto | 2014-07-08 11:26 | 今月のケーキ
2014年 07月 04日

コンフィチュール ココアナ

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今月の あいこ皮フ科クリニック様の お菓子は、 コンフィチュール ココアナ です。

ココナッツに 夏の果物 パイナップルを合わせました。

去年は、アクセントにはピンクペッパーだったのですが、今年は、クコの実を色合いに使ってみました。

ジャムだけじゃなくて 料理とかカクテルに使っても美味しいです。

# by aurelie_kyoto | 2014-07-04 14:08 | コンフィズリー
2014年 06月 21日

ミルクレープ

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クレープ生地が余ってたので ミルクレープを作ってみました。

でも 全くダメです。

ミルクレープって人気あるんですよね。

クレープ生地って 熱いときしか美味しくないんです。

冷えると食感が変わって 団子みたいな食感になっちゃいます。

やっぱりクレープは焼きたてが美味しいですね。

熱いミルクレープがあれば美味しいかも?

って 絶対無理ですけどね。

# by aurelie_kyoto | 2014-06-21 14:20 | プティガトー
2014年 06月 05日

バナナとチェリーのフラン

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今月のケーキは、チェリーとバナナのフランです。

やっとチェリーが出てきましたので。



塩の効いたフォンセに 茶碗蒸しのような?プリンかな?そんな生地を入れて焼き込みます。

バナナとフランって 相性抜群です。


当店のクレームブリュレもバナナ味ですけど、、、

# by aurelie_kyoto | 2014-06-05 15:29 | 今月のケーキ
2014年 06月 01日

キャラメルラスク

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今月の あいこ皮フ科クリニック様 のキャンペーンのお菓子です。

このラスク 普通のラスクとは違います。

生地も違いますし、塗ってるクリ―ムもキャラメルバターです。


このお菓子は、普通にお店で買えますので お問い合わせください。

# by aurelie_kyoto | 2014-06-01 13:09 | 焼き菓子