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オーレリーの 最新菓子事情

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2014年 05月 11日

タルトオランジュ

タルトオランジュ_a0043492_14511332.jpg







今月のケーキは、タルト オランジュ です。

中のクリームをオレンジクリームにすべきかオレンジの果実にすべきか 悩んだのですが、今回は 焼きが入らないほどオレンジを入れて焼いてみました。水分の多い果実は焼くのが大変なんですが、瑞々しいタルトも美味しいので これで行ってみようと。

瑞々しいオレンジの焼いたタルトをどうぞ、、、、


今回 使ってるオレンジは3種類。
グレープフルーツは そうでもないのですが、清見オレンジは当たり外れがあり 美味しくないのがあるので 食べてみて決めます。普通のオレンジとネーブル。

# by aurelie_kyoto | 2014-05-11 18:13 | 今月のケーキ
2014年 05月 09日

結婚式のお菓子

結婚式のお菓子_a0043492_18303056.jpg








K様 ご令嬢の結婚式のお菓子です。

ギモーブは 色が選べるので ドレスと合わせてもキレイです。

# by aurelie_kyoto | 2014-05-09 13:20 | イベント、引き菓子
2014年 05月 04日

ゴールデンウィークの営業

ゴールデンウィークの営業_a0043492_12172944.jpg







ゴールデンウィーク 営業しております。

# by aurelie_kyoto | 2014-05-04 12:19 | お知らせ
2014年 04月 28日

ミルクキャラメル

ミルクキャラメル_a0043492_1641223.jpg










5月の あいこ皮フ科クリニック様のキャンペーンのお菓子です。

今月のお菓子は、ミルクキャラメル。

せっせとお包み、、、、、(笑)


まだ 後 包装もあるんだ。

# by aurelie_kyoto | 2014-04-28 00:01 | イベント、引き菓子
2014年 04月 08日

シャンティ フレーズ

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シャンティ フレーズ_a0043492_2342882.jpg







今月のケーキは、シャンティ フレーズ。

発送できるイチゴショートケーキって感じでしょうか。

少し塩を効かせたフォンセ生地の中に スポンジとイチゴと生クリームを入れました。
発送でも壊れないように周りは、アーモンドクランブルで飾って、、、
アクセントは、イチゴとバルサミコで作ったオリジナルソース。

かなり食べ応えあります。

# by aurelie_kyoto | 2014-04-08 23:45 | 今月のケーキ